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HELADO DE YOGURT CON FRAMBUESA, ARÁNDANOS Y COOKIES

Tipo de receta: Postres y meriendas

HELADO DE YOGURT CON FRAMBUESA, ARÁNDANOS Y COOKIES

De

Cantidad obtenida: Para 6 personas.

Ingredientes

  • 0,5 kg frambuesas frescas
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 2 yogures naturales
  • 1 vaso de nata líquida montada
  • 8 cucharadas de azúcar glas
  • 8 galletas de mantequilla o "cookies"
  • 200 gr de arándanos

Preparación

(Sin heladora eléctrica)

  1. Lava y seca las frambuesas.
  2. Córtalas en trozos y mézclalas con la batidora junto con el azúcar y el zumo del limón. Estará listo un puré de frambuesa en 4-5 minutos.
  3. Añade los yogures y la nata a la mezcla anterior y bate hasta que esté espesa.
  4. Pon la mezcla en un recipiente, tápala con papel de aluminio e introdúcela en el congelador durante aproximadamente 1 hora. Transcurrido el tiempo remueve de nuevo la mezcla, repartiendo bien los cristalitos de hielo que ya empiezan a formarse.
  5. Vuelve a introducir en el congelador durante 1 hora más y después vuelve a batir la mezcla. Introdúcelo de nuevo en el congelador y repite la operación de batir la mezcla hasta que los cristales de hielo estén bien incorporados.
  6. Normalmente el helado estará en su punto entre 2 y 3 horas.
  7. Antes de servir sácalo del congelador y déjalo en el frigorífico durante 20 minutos.

Presentación

  1. Forma bolas de helado con la cuchara de helados y coloca 3 ó 4 bolas por copa, formando una pirámide. Decora con arándanos y hojas de menta. (lavados y secos).
  2. También trocea las galletas "cookies" y espolvorea las copas al gusto.

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